5 tat Nedir? Umami (旨味, /uːˈmːmi /); Tatlı, ekşi, ekşi, acı (acı/acı) ve tuzlu olan beş temel lezzetten biridir. Umami “” “ne” hoş bir tat “anlamına gelir. Umami nedir örnek? Japon kökenli bir kelime olan umami, “hoş tat” veya “lezzetli” anlamına gelir. Umami balık, biraz kabuklu deniz ürünleri, biraz et, süt, domates ve glutamat açısından zengin yiyecekler gibi bazı sebzeleri tatmaktadır. Umami tadı neye benzer? Çoğu insana aşina olan tuzlu, tatlı, acı ve asidik tada eklenen Umami, gastronomi dünyasında kabul edilen bir kavramdır. Açıkça tanımlanamayan bu beşinci tadı; Dil üzerinde hafif bir yay dokunuşuna benzeyen çok kalıcı bir yapıya sahiptir.…
Yorum Bırak