Kürtçe tirşik yemeği ne demek? tirş (tırş olarak telaffuz edilir) Kürtçede ekşi anlamına gelir. tirşik ise acı anlamına gelir. Belirtildiği gibi, bu isim yemeğin genellikle domates salçası içermesi ve bu nedenle ekşi bir tada sahip olması nedeniyle verilmiştir. İçerdiği malzemelere bağlı olarak Tirshika Fasûlan (fasulye çorbası), Tirshika Nokan (nohut çorbası) veya Tirshika Patetîsan olarak adlandırılabilir. ancak domates salçası içermesi gerekir. Tirşik otu hangi yöreye ait? Birçok hastalığa şifa olduğu düşünülen Tirshik otu, Akdeniz bölgesine özgü bir bitkidir. Çorbası Adana, Kahramanmaraş, Osmaniye ve özellikle Andırın yöresinde yapılan Tirshik, sağlığa olan faydalarından dolayı halk arasında “Andırın Doktoru” olarak bilinmektedir. Tirşik çorbası nerede…
Yorum Bırak