Tadı olan maddeler nelerdir? Günümüzde acı, ekşi, tatlı, tuzlu ve umami olarak tanımlanan beş temel tat vardır. Tatla ilgili sinir uçlarının tat duyusunu algılamak üzere uyarılması için tükürük veya sıvı yiyecekle nemlendirilmeleri ve algılanacak maddelerin çözelti halinde olması gerekir. Hangi maddeleri tadından ayırt edebilirim? Maddelerin farklı tatları vardır. Örneğin; şeker tatlıyken, limon ekşidir ve biber acıdır. Tat alma duyusu dinimizle gerçekleşen bir duyudur. Şeker ve tuz, renkleri benzer olsa bile tat olarak ayırt edilebilen maddelerdir. Maddenin tadını nasıl anlarız? Tat tomurcukları kemoreseptör adı verilen özel duyusal hücreler içerir. Bu reseptörler tatların algılanmasını sağlar. İnsanlar beş tür tat duyusuna sahiptir: tatlı,…
Yorum Bırak